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中時電子報 更新日期:2008/02/15 04:39 李宗祐台北報導
飲食不均是現代人文明病叢生的主因。但桌子也可以成為現代人控制飲食的好幫手！國科會「ｉCare數位科技」研究團隊研發完成「飲食感測餐桌」，可追蹤記錄每個人每餐吃了多少飯菜，以及吃下多少卡路里，作為控制飲食的參考。
「飲食感測桌」的桌面有重量感測器，並在每個碗盤及杯子黏貼ＲＦＩＤ（無線射頻辨識系統）標纖，再利用電腦串連控管。台大資訊工程研究所副教授朱浩華表示，每道菜上桌後，感測器自動測重、傳到電腦記錄。
只要有人挾菜到碗裡面，感測器馬上感應到盤子重量減輕，並知道菜被挾到那個碗或盤子裡；若該碗或盤子裡的菜被人吃了，感測器也可量測到重量減輕，電腦就可追蹤統計每個盤碗的使用者總共吃進多少菜、多少卡路里。這套系統目前唯一不便之處是，上菜前，使用者必須先自己評估每道菜所含卡路里，以決定進食量。朱浩華表示，研發團隊下一步計畫結合「智慧廚房」功能，讓每道菜端出廚房前，可自動估算出所含熱量，建構完全自動化的數位科技餐廳。
不過，朱浩華也表示「飲食感測餐桌」如此精打細算每個人吃了多少菜及卡路里，是否會讓吃飯變成壓力，反而破壞食慾？這是未來商品化要考量的重點。
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